德才兼備，海納百川，銳意進取，追求卓越，作為本校的校訓，充分詮釋著本校管理團隊扎實負責的辦學理念和不甘人后的進取精神。在強化技能教育的同時，注重德育教育，不斷增強學生的職業道德意識。在督促學生完善自我的同時，不拘一格，把學生培養成修養和學養兼具的人才。 開設專業 專業設置方面，目前設有中餐、西餐、烘焙、營養、調酒、冷飲咖啡、風味小吃等專業。具有海西龍頭和自貿區的特殊經濟區位優勢，本校放眼，適應海西發展的潮流，積極開拓新專業。如烹飪專業增加了新加坡菜、泰國菜、臺灣菜等內容；營養專業增設了歐美時尚營養理論、中醫、藥膳等內容。專業設置突出專業性強，大而全的